2 cách làm sữa chua túi đơn giản bạn không nên bỏ qua

Sữa chua túi là món ăn yêu thích của tuổi thơ nhiều thế hệ. Hiện nay, món ăn này đã không còn được bán phổ biến như trước đây nữa. Nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa chua túi đơn giản tại nhà để ôn lại kỷ niệm tuổi thơ và giúp những đứa trẻ trong nhà có được những trải nghiệm thú vị. Cùng GBD Vina học ngay 2 cách làm sữa chua túi dưới đây nhé.

Cách làm sữa chua túi truyền thống

Để làm sữa chua túi, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 200g sữa chua
• 500g sữa đặc
• 1l sữa tươi có đường
• Dụng cụ: Dây thun, bịch đựng sữa chua

Nguyên liệu làm sữa chua túi

Hãy cùng đến với cách làm sữa chua đóng túi đơn giản với các bước cơ bản dưới đây cùng với chúng tôi nhé.

Bước 1: Hoà tan hỗn hợp

Bước đầu tiên, chúng ta để hộp sữa chua cái ở nhiệt độ thường để chúng nguội bớt. Sau đó, trộn sữa chua cùng với 500g sữa đặc đã chuẩn bị vào chung 1 bát và khuấy đều lên. Chú ý là chỉ khuấy  theo 1 chiều để hạn chế việc sữa chua bị nhớt. 

Tiếp tục cho sữa tươi có đường vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp các loại sữa có thể hoà vào nhau.

Cuối cùng, cho từ từ 1 lít nước sôi vào hỗn hợp. Vừa cho vừa khuấy đều tay theo cùng 1 chiều như vậy sẽ giúp hỗn hợp sánh mịn hơn.

Trộn hỗn hợp sữa chua

Bước 2 Ủ sữa chua

Hãy lấy các bịch để sữa chua ra và rót hỗn hợp vào. Nên để chừa một khoảng 3cm trên miệng túi để có thể buộc dây chun bạn nhé. Chun buộc chắc chắn và cố định để sữa chua không bị chảy ra ngoài vì sau này khi ăn chúng ta cũng không cần phải cởi bỏ phần đầu.

Làm lần lượt cho đến khi hết túi và xếp vào trong thùng ủ. Thời gian ủ nóng sản phẩm là trong 15 tiếng liên tục. Trong thời gian ủ, chúng ta không nên bở thùng để hạn chế nhiệt độ bị thay đổi sẽ làm hỏng sữa chua.

Hết thời gian, bạn lấy sữa chua túi ra ngoài và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần nhé. Chúng ta có thể bảo quản sữa chua túi trong ngăn mát hoặc ngăn đã để dùng dần tùy theo sở thích.

Tiến hành ủ sữa chua túi

Cách làm sữa chua túi trái cây

Từ cách làm sữa chua túi cơ bản phía trên, chúng ta có thể biến tấu món ăn này với nhiều hương vị khác nhau. Trong đó, sữa chua túi trái cây là sự lựa chọn hàng đầu. Cách làm sữa chua trái cây đơn giản nhưng sản phẩm mà bạn thu được sẽ vô cùng bất ngờ đấy.

Sản phẩm có màu sắc vô cùng đa dạng cùng với hương vị hấp dẫn khác lạ. Mùa hè nóng nực mà được thưởng thức một túi sữa chua trái cây mát lạnh, beo béo thì còn gì tuyệt vời bằng. Cùng khám phá ngay cách làm sữa chua túi trái cây này nhé.

Sữa chua túi trái cây

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để thực hiện bao gồm:

• 380ml sữa đặc
• 200ml sữa chua không đường
• 450ml sữa tươi có đường
• 300g kiwi
• 150g dâu tây
• 150g chanh dây
• 150g đường

Cách làm sữa chua túi trái cây tương tự như không khác cách làm sữa chua nguyên bản phía trên mà chúng tôi đã hướng dẫn. Chỉ khác đó là trước khi bạn đóng sữa chua vào túi, chúng ta cần cho trái cây xay nhuyễn vào trước đó. Hãy làm đa dạng các loại trái cây để mắc sắc bắt mắt hơn nhé.

Cách làm sữa chua túi trái cây

Xem thêm: 2 cách làm kem bơ ngon bất ngờ

Lưu ý khi làm sữa chua túi và cách bảo quản

Việc bảo quản sữa chua tự làm tại nhà cần phải được quan tâm thực hiện vì chúng rất dễ lẫn tạp khuẩn. Chúng ta không nên làm quá nhiều trong 1 lần mà chỉ vừa để ăn trong khoảng 2 – 3 ngày mà thôi.

Điều kiện nhiệt độ phù hợp nhất để bảo quản sữa chua là từ 6-8 độ C tương đương với ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, những ai thích ăn hơi cứng cứng một chút thì cũng có thể bảo quản sữa chua trên ngăn đá.

Với nhiệt độ bảo quản phù hợp sẽ giúp làm chậm quá trình lên men của sữa chua. Như vậy, chúng ta có thể để sữa chua được lâu hơn, hạn chế nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập làm sản phẩm nhanh hỏng.

Tác dụng của việc ăn sữa chua túi

Cách làm sữa chua túi đơn giản nhưng nếu bạn thực hiện đúng thì cũng mang đến rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của người dùng đó nhé. Cụ thể là trong sữa chua túi có chứa các loại men vi sinh như: bifidobacterium và lactobacillus. Đây đều là các loại men vi sinh rất tốt cho quá trình tiêu hóa của người dùng. 

Khi sử dụng sữa chua túi, chúng sẽ giúp  giảm các triệu chứng khó chịu của đường ruột. Hạn chế tình trạng hội chứng ruột kích thích đồng thời đẩy lượng cholesterol xấu, dư thừa ra khỏi cơ thể. Từ đó, cân bằng giữa hai loại vi khuẩn lợi và hại đang tồn tại trong cơ thể hỗ trợ lưu lượng máu vận hành tốt, ổn định. Ngoài ra, trong sữa chua túi còn có vitamin D và canxi tác dụng hiệu quả trong việc ngăn ngừa loãng xương, giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.

Với cách làm sữa chua túi đơn giản như trên thì không có lý do gì chúng ta từ chối món ăn này phải không nào? Hãy thực hiện ngay thôi bạn ơi.

Xem ngay: 

• Cách trồng nấm rơm giúp bạn có những bữa ăn hấp dẫn
• Mẹo vặt gia đình – Những bí kíp không thể thiếu cho chị em
• Nguyên tắc bảo quản thực phẩm bà nội trợ thông thái không nên bỏ qua